Dove siamo
Libreria Antiquaria Dentis
Via San Tommaso 5
10122 Torino TO
Orari di apertura
Martedì a Sabato: 11:00 - 19:00
Domenica e Lunedì: chiuso
Contatti
Tel: +39 011.544.887
Mobile/WhatsApp: +39 349 7536.827
Emai: dentisrarebooks@hotmail.it
#dentisrarebooks
LIBRERIA ANTIQUARIA DENTIS di Dario Paolo Dentis © Copyright 2025 - All rights reserved - P.IVA 09146510012
Torino, una città che sa raccontare storie.
E noi della Libreria Antiquaria Dentis le conosciamo tutte.
Ogni volume è un tesoro nascosto, un pezzo di storia da sfogliare e collezionare.
Vieni a scoprire le nostre novità e lasciati incantare dal fascino del passato.
La Libreria Antiquaria Dentis di Torino è molto più di una semplice libreria. È uno scrigno di tesori collezionati con passione e competenza, un punto d'incontro tra il mondo dei libri antichi, l'arte e le stravaganti meraviglie del passato, una Wunderkammer contemporanea dove manufatti provenienti da tutto il mondo convivono in un'armonia sorprendente.
Perché scegliere il design giusto.
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Il design perfetto per te.
Usa questo spazio per scrivere i testi del tuo sito web. Ricordati di eliminare tutto ciò che è superfluo e tutto quello che non aggiunge nulla di nuovo ai tuoi testi.
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Auguste, Escoffier. Ma cuisine, 2500 recettes. Paris, Flammarion, 1934.
Libri Antichi Prime Edizioni '900 LIBRERIA Gastronomia, Enologia e Cucina gastronomia, cucina, prima edizione, enologia, vino, francia, francese, escoffier, ricette, champagne, montecarlo
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Paris, Flammarion, 1934. In-8° (21cm x 15 cm). Pp. 703, (1). Legatura editoriale in piena tela verde, autore e titolo dorati sul piatto ant, e sul dorso. Esemplare in più che buono stato di conservazione generale.
Prima edizione di questo monumento della gastronomia, l’ ultima opera di Auguste Escoffier (1846-1935) che fu definito “re dei cuochi e cuoco dei re”. Contiene 2500 ricette per casalinghe. Escoffier “forged a new concept replacing Gargantuan plenitude and baroque splendor with classic simplicity” (Feret)."ha forgiato. Il provenzale Georges Auguste Escoffier (1846-1935) sia il cuoco che più di tutti ha inciso sull' alta ristorazione del Novecento è verità storica contraddetta da nessuno. Come certificazione, basti dire che Ferran Adrià, forse l' unico epigono di pari grandezza, proprio in questi mesi sta per battezzare un ambizioso progetto chiamato elBulli 1846, una cifra che esprime il numero di ricette del catalogo elbulli 1983-2011 ma anche l’ anno di nascita del maestro francese, omaggiato più volte pubblicamente dal catalano. Escoffier era uno straordinario innovatore che peraltro ebbe la fortuna di scrivere le sue opere principali negli stessi anni in cui la Guida Michelin entrava nei cruscotti degli automobilisti parigini e lionesi.
Bibliografia: Feret, 42.
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