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Libreria Antiquaria Dentis
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Madame Frieda Nietlispach. Plats froides et hors-d’ œuvre. Le Plaisir de la menagee. Olten, Imprimerie Otto Walter, 1938.
Libri Antichi Prime Edizioni '900 LIBRERIA Gastronomia e Cucina gastronomia, cucina, prima edizione, enologia, vino, svizzera, francia, francese, ricette
In Stock
Olten, Imprimerie Otto Walter, 1938. In-8° (22,5 cm 15,5 cm). Pp. 61, (3). Legatura editoriale in piena tela rossa, autore e titolo dorati sul piatto ant..Con 18 tavole, compresa l’ ant., a colori f.t. a piena pagina. Esemplare in ottimo stato di conservazione.
Bella edizione di questo classico della cucina di primo ‘900. Con centinaia di ricette, l’ opera è così divisa: Ire partie Horsdoeuvre et plats de famille; IIe partie Entremets desserts et boissons rafraichissantes. Possiamo trovare: salse fredde, insalate, piccoli piatti monoporzione (da servire su un piatto), uova, pomodori, aspic, piccoli paté, burro per antipasti, panini, piatti vari, antipasti-dessert, dessert e bevande rinfrescanti: creme, salse, budini, flan, piatti di riso, composte, macedonie, gelati, piccoli piatti surgelati, bevande, bowl e punch.
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